＊お酒は20歳になってから 産地：イタリア　トスカーナ州 品種：サンジョヴェーゼ 容量： 750ml 　フォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリー｡ 1997年ヴィンテージから自家ボトリングを開始｡ 畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない 有機農法を実践｡ ワイナリーでは伝統的な醸造方法こそ最良である と考え､温度管理をせずに15-20日間のマセレー ションを行い､その間のリモンタージュも 手作業で行う｡ その後ロッソはセメントのタンクで熟成させる。 （インポーターWebサイトより一部抜粋）