＊お酒は20歳になってから 産地：ジョージア　カヘティ地方 -Mtsvane Qvevri2021/ムツヴァネ クヴェヴリ 品種：ムツヴァネ100％ (平均樹齢22年、手摘み) 容量： 750ml -Rkatsiteli Qvevri2019/ルカツィテリ クヴェヴリ 品種：ルカツィテリ100％（手摘み／平均15年） 容量： 750ml Giuashvili（ギウアシュヴィリ）家が経営する 「ギウアーニ」は歴史あるワイン生産者。 カヘティ地方ではクヴェヴリを用いた ワイン造りが最も古くから行われ、その醸造方は 2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されている。 現オーナーであるKakha Giuashvili（カハ・ ギウアシュヴィ）は代々受け継がれてきた伝統を ベースに新しいテクノロジーを取り入れようと 動き出した流れの真っただ中に受け継ぎ、 2010年にギウアーニを設立。 畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、 醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕した ブドウを低温で醸し、タンクやクヴェヴリで発酵熟成、 酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れている。 （インポーター資料より一部抜粋）