＊お酒は20歳になってから 産地：イタリア　ロンバルディア州 品種：シャルドネ、ピノ ネロ 　白 / 発泡　N.V 容量： 750ml イゼオ湖の湿気で有機栽培や”ビオディナミ”が 難しい中、迷うことなく有機栽培 を選択。 醸造も畑同様に薬剤や培養酵母など一切使用しない。 果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く 融合するのが彼等のスタイル。 ティラージュ後は最低30ヶ月間シュール・リーで熟成。 通常のフランチャコルタの2倍の熟成期間を経て、 繊細だが深みのある味わいを目指す。 (インポーター資料より)